관계사절 후치수식 내용중에서요...

주어를 꾸밀 때 예를들면

The food is rich in vitamin C. 이문장의 주어 the food를 수식하는 경우에 문장 앞에which만 넣어서 The food which is rich in vitamin C 비타민C가 풍부한 그 음식으로

주어가 수식이 되잖아요... 그런데 선생님이 명사 + ing + @, 명사 + p.p + @          이런 형태는 ing + @나 p.p + @ 구조 앞에 who,which,that + be동사가 숨어있다고 했는데...

다시 예를들어 They served me a steak (done by a famous chef). 라는 문장에

done by a famous chef 앞에도 which is 가 숨어 있다고 말씀하셧는데 저문장에서

a steak는 주어가 아니라 목적어인데 which is가 생략된 문장이 맞나요?...

맞다면 A steak (is done by a famous chef) is served to me by them. (문법이 맞는지 잘 모르겠지만...)  이런 구조가 They served me a steak which is done by a famous chef에서 which is 가 생략되서 위의 문장 처럼 쓰인것인가요?..

추가적으로 강의들으면서 점점 깊게 들어가고 싶은데 문법의신 강좌로 바로 넘어갈까요?