부사절 since의 시제 질문입니다

○ 질문출처 : 문법의신

질문은 김정호 선생님 강의 및 교재만 가능합니다! (공무원/편입은 기출문제까지 가능)

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○ 질문내용 :

문법의신1233. He had been waiting for her since the restaurant opened.
이 문장처럼 since가 '이후로'의 의미로 쓰인 경우에는
문장의 시간순서가 식당이 문을 여는게 가장 과거이고,

그 이후에 그가 그녀를 기다려온 상황인 것 같은데요.
이 문장에서는 내용상 가장 대과거인 since부사절에 과거완료가 사용되어야

할 것 같은데 왜 단순과거가 사용되고

그 이후의 상황인 주절에서는 과거완료가 사용되어졌는지 궁금합니다.