<What were we originally meant to eat?>

In our ever-changing world, it's becoming more and more difficult to find genuine food. Though there may be a wide variety of food around us, that does not mean it is all wholesome. Only those ingredients derived from nature are wholesome to man. This is because that was mankind's earliest food. We're not saying that "organic" is the answer to everything. We strive to manufacture bona fide foods that are more than just "organic."

(우리가 먹어야 할 원래의 먹거리는 무엇일까요? 세상이 변화할수록 진짜 먹거리들은 사라져 왔습니다. 지금 우리 주위에는 많은 먹거리들이 있지만, 모든 것들이 다 유익한것은 아닙니다. 사람에게 유익한 성분은 하늘이 주신 자연으로부터만 나옵니다. 그것은 인류가 태어난 처음부터 우리의 양식이었습니다. 우리는 유기농만이 해답이라고 말하지 않습니다. 유기농 이상의 진정 인간을 위한 참 먹거리를 생산하고 싶습니다.)

1. 교수님 what은 eat의 목적어 맞는지요?

2. this is because절 구조는 어떻게 된 구조인지 모르겠씁니다.. because절이 명사절로도 사용되는것인지요?